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• 熬中药的方法

  熬中药首先应该选择较为合适的器皿，最好选择砂锅，不要用铁锅或者是铝锅，因为铁锅和铝锅会和中药的成分发生反应，影响疗效。煎药的时候应该将一副药取出来，浸泡半小时到一小时，一般水量高出饮片两公分左右，也就是一指左右，这样有利于药物的有效成分的溶出，也可以减少煎药的时间。然后浸泡后，将中药连同泡药的水，一起放到锅中煎煮。一般先用武火煎煮至开锅后转用文火，文火大约煮15分钟左右即可以关火，关火后应该趁着药液还热的时候进行过滤。倒出药液后加水再上锅煮，与前次相同的火候和时间。将二煎的药液倒出，与头一煎的药液混合后，一起服用。一般是分两次服用完，一般是饭后20分钟服用。这里要注意，有一部分药物是后下的，还有一部分药物是先煎的。后下的药物，一般是在第一煎的时候，煎10分钟左右以后再后下药物。先煎的药物，一般是石头类的药物，像煅龙骨、煅牡蛎或者珍珠母，一般是在头一煎药物还没开始煎之前，先煎30分钟以后再煎第一剂的药物。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-03-13 88225次

• 中药能用铁锅熬吗

  中药是不能用铁锅进行熬的，因为铁锅当中含有大量铁质，在高温的条件下铁元素的化学性质是不稳定的，很容易导致铁锅的金属离子和中药中的一些成分发生反应，会使药物失去药性或者产生一些有毒的物质，服用后不仅不能使疾病得到有效的调理，而且有时还会使身体的健康受到损害。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，还会影响口感。在临床中中药可以用材质稳定的锅熬，比如用不锈钢的锅、砂锅、搪瓷锅，也可以用玻璃的，这种材质都非常稳定，不会和药物里面的成分发生化学反应。中药不能用铁锅熬制之外，也不能用铝锅、铜锅等熬制，这样的金属来熬制，都会发生一些化学反应，在平时熬中药时一定要注意。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2022-06-24 30868次

• 中药烧焦了还能再熬吗
  中药烧焦了肯定不能再熬了，因为中药有其独特的功效与作用，每味中药都有自己的功效、作用和炮制方法，炮制方法不同，而产生的功效和作用也是不同的。故中药烧焦了以后会产生以下几个方面的不同的作用：一是中药的有效成分基本上被破坏掉了，那么中药的功效及作用基本上也就没有了。二是中药烧焦后，部分中药的成分发生了变化，在中药间相互作用下，有可能产生与原药相反的作用，甚至毒副作用。三是中药烧焦后再熬的话，其药液口味也发生了改变。故中药烧焦后，就不能再熬了。
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  孟庆广 主治医师枣庄市中医医院（北京中医药大学枣庄医院、北京中医药大学第四临床医学院）

  2020-03-17 11115次

• 中药能用铁锅熬吗
  答案是否定的，中药不可以用铁锅熬，因为中药在用铁锅熬制的时候有一些中药会跟铁发生反应，而使药物变性，甚至产生毒副作用，所以中药不能够用铁锅来熬。那么中药可以用什么锅来熬呢？第一，用砂锅来熬，砂锅熬中药是从古至今延续下来的，它能够保住药效，并且不至于让药物挥发，所以说是非常不错的选择。第二，可以用不锈钢锅来进行煎煮，这种方法也是我们现代比较常用的一种方法。中药不能用铁锅熬制之外，也不能用铝锅，铜锅等等。这样的金属来熬制都会发生化学的反应。在平时自己熬制中药的时候一定要注意。
  语音时长 1:23”
  周喜玉 主治医师辽宁中医药大学附属医院

  2018-12-27 44055次

• 中药熬焦了还能喝吗
  病情分析：只有使用正确的中药熬制方法才能使药效发挥的更好，中药熬焦了最好不喝。意见建议：我们知道粥熬糊了味道上会有变化。而中药在熬糊后，药性也会有一定的变化，轻则口味上发生变化，重则影响疗效或者药物变性，影响身体健康。因此个人认为中药在熬焦之后不建议服用。
  陈宝财 主治医师沧州市人民医院

  2019-02-25 5104次

• 中药熬多久
  中药的熬制一般需要一个小时左右。正规的中药熬法首先应该把中药放入砂锅里，然后加入冷水浸泡20或30分钟，再加入水将药物没过一或三厘米，然后将药锅放在炉火上，用中到大火煎煮。多分为两次煎，第一次煎煮后把药液倒出，然后再加凉水进行第二次煎煮，煎好后倒出药液，和第一次煎好的中药混合在一起分两次喝。注意第一次煎沸后要用中大火煎煮15到20分钟，第二次煎煮开之后要再减10到15分钟。
  陈宝财 主治医师沧州市人民医院

  2019-01-14 11805次

• 中药烧焦了还能再熬吗
  中药烧焦了肯定不能再熬了，因为中药有其独特的功效与作用，每味中药都有自己的功效、作用和炮制方法，炮制方法不同，而产生的功效和作用也是不同的。故中药烧焦了以后会产生以下几个方面的不同的作用：一是中药的有效成分基本上被破坏掉了，那么中药的功效及作用基本上也就没有了。二是中药烧焦后，部分中药的成分发生了变
  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-11-30 509次

• 油烧焦了变黑还能吃吗
  油烧焦了变黑正常情况下不能吃。油在高温环境下会导致化学成分和化学性质发生变化，并且油烧焦了变黑以后会导致油内产生毒性物质，而且还有可能会产生甘油和脂肪酸，通过高温加热以后会产生黑褐色胶状物质，吃了以后会影响身体健康，而且油烧焦以后会有一
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2022-01-13 2574次