老人胆固醇高一般是饮食因素、缺乏锻炼、情绪因素、痛风、高脂血症原因导致，可以通过改善饮食、加强锻炼、使用药物等方式缓解，如果身体出现异常，应及时就医。
1、饮食因素：
如果平时有不良的饮食习惯，经常摄入动物肝脏、蛋黄、肥肠等高胆固醇的食物，会导致身体中的胆固醇超标，引发胆固醇高。建议平时选择低胆固醇的食物，比如黄瓜、西红柿、苹果等，可以改善胆固醇高的现象。
2、缺乏锻炼：
如果老人平时经常久坐，缺乏运动，也可能会导致体内低密度脂蛋白增加，使胆固醇高于正常的范围，平时可以适当的活动，比如散步、跳广场舞、打太极拳等，能够促进机体的胆固醇代谢。
3、情绪因素：
如果老人经常爱生气，情绪比较烦躁，容易影响胆固醇的排泄，胆固醇在血液中聚集，会出现升高的状态。平时应避免不良情绪的刺激，保持平和的心态，注意多休息，有助于胆固醇维持在正常范围内。
4、痛风：
此疾病通常是尿酸代谢紊乱引起的，会导致尿酸结晶在关节、软组织当中，引起炎症反应，使体内脂质代谢紊乱，导致胆固醇增加。患者可以遵医嘱使用别嘌醇片、秋水仙碱片、吲哚美辛缓释胶囊等药物治疗，饭后半小时使用温水送服即可。
5、高脂血症：
此疾病是血液中脂质或脂肪过多引起，长期饮食不当或者身体过于肥胖都会诱发高脂血症，还会导致老人总胆固醇偏高。患者需要在医生的指导下使用阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片、瑞舒伐他汀钙片等药物缓解，可以选择每天同一时间服用药物，直接使用温水送服即可。
服用药物期间，应注意清淡饮食，避免食用辣椒、芥末、大蒜等辛辣刺激的食物，以免影响病情恢复。
