肥胖对健康的危害很大，它的防治措施重点是饮食性的防治，需要引起早期的重视，加强锻炼，要有信心、有毅力、持之以恒，这样才能取得减肥的效果。
第一、减少热量的摄入，要采取递减的方法，正确的减肥速度是一个月内体重下降二到三公斤，不应速度过快，以免引起生理上的不良反应。
第二、要控制主食，限制纯糖和甜食，一日三餐，每餐减去五十到一百克，这样逐步将主食控制在二百到二百五十克左右，细嚼慢咽，吃七八分饱就可以了。
第三、要适当提高蛋白质的摄入量，蛋白质是人体组织的主要组成成分，为保护体内组织器官的蛋白质不被消耗，维持正常的生理功能，食物中的蛋白质要充分一些，每次要适当的提高。要食用含蛋白质高而脂肪少的肉类食品，像鱼、虾、鸡肉、牛肉、兔肉等，它们所含的热量比猪肉低三到六倍，少油的豆制品也是很好的食品，而且对降低血脂有好处。
第四、脂肪的摄入过多，也是能量过高的原因之一，因此要严格的限制动物脂肪的摄入，要用植物油来烹调，但又在规定的数量之内，不能食含脂肪高的食物，像黄油、奶油、花生、核桃、油煎、油炸的食物，如果减肥后体重恢复以后也要节制。
第五，高脂血症的患者，更应该限制含胆固醇高的食物，像动物的内脏等，要改变烹饪的方法，多用蒸、煮、炖、熬、拌的烹调方法，清淡为主，多食用新鲜的蔬菜、水果和藻类的食品。
第六，再有改变不了的饮食习惯，对于胖人一日不饮应少于三餐，要定时、定量的吃饭，睡前吃点心，这样的习惯要减少，并且要限酒。
