红参一般可以和麦冬莲子煲汤。
红参对提高免疫力、安神补脑、抗疲劳、补血益气等有一定促进作用。适合免疫力低下、记忆力减退、有心脑血管疾病的人食用,但阴虚火旺、脑出血及发热的患者慎用。麦冬对提升人体免疫力、降血糖等有一定的促进作用,还对滋阴、润肺、止咳、缓解便秘等有一定的保健效果。适合免疫力较低、血糖偏高、喉咙干痒、食欲不振,便秘等人食用,但麦冬药性寒凉,脾胃虚寒的人慎用。莲子对清心醒脾、安神健脑、降血压、增强记忆力、预防老年痴呆等有一定的促进作用。适合有消化不良、记忆力减退,血压高,情绪易受影响、容易暴躁、有失眠情况的人食用,但对于肠胃虚弱的,体质虚寒和大便结干者慎用。
将红参、麦冬、莲子一起煲汤,体质适合的人适当饮用,可以起到很好的保健作用。