冠心病饮食_妙手医生

概述：

冠心病的饮食选择低脂饮食，可选用食物有粮食类，豆类及其制品，蔬菜水果、酸牛奶、脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、去皮鸡肉、小牛肉、野禽及猪瘦肉。多吃鲜蘑菇、香菇、大豆蛋白、豆浆、赤豆、绿豆、豌豆、毛豆、菜豆、黄花鱼、大蒜、大葱、韭菜、海带、芹菜、茄子、黑木耳、核桃仁、芝麻等，这些食物都有降脂作用。

另外，患者还需禁食含动物脂肪高的食物，如肥猪肉、肥羊肉、肥鹅、肥鸭、剁碎的肉馅。禁食高胆固醇食物如猪皮、猪爪、带皮蹄膀、肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、全脂奶油、腊肠等。禁食含高热量及高碳水化合物食物，如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、蜂蜜，各种水果糖等。不吃各种刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、浓咖啡等。

病因

冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，普遍认为高脂血症、高血压病、糖尿病、吸烟、肥胖和缺少体力活动是致病的危险因素，多在40岁以后发病率逐渐增加，发病也与遗传因素有关。绝大多数冠心病是由冠状动脉粥样硬化所引起，早期改变是动脉内膜脂质沉着，继之引起内膜结缔组织增生，造成动脉管腔的狭窄，以致闭塞。

预防

在我国随着经济的发展和生活水平的提高，心血管疾病也已成为最主要的死亡原因，饮食是防治心血管疾病的重要措施。预防冠心病需要减少脂肪的摄入，多吃植物蛋白，用大豆蛋白替代动物蛋白，可降低胆固醇，维持理想的体重。因为肥胖患者患冠心病的几率会更高，其他预防措施还有不喝酒，按时睡觉，积极锻炼，补充多种维生素、矿物质及食物纤维等。

以上内容仅供参考

冠心病饮食

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病因

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