脂肪肝的形成包含以下几个因素:
1、营养过度。长期吃大鱼大肉、油炸食品以及甜食,会使肝脏的脂肪合成过多,使肝脏负担增大,干扰了脂肪代谢,打破肝脏的输入输出平衡,于是脂肪在肝内堆积。
2、肥胖。肥胖者血液中含有大量游离的脂肪酸,源源不断地运往肝脏,大大超过了肝脏的代谢能力,引起肝脏脂肪堆积而造成肥胖性脂肪肝。
3、营养不良。由于营养不良时,蛋白质缺乏,导致极低密度脂蛋白合成减少,造成肝转运甘油三酯发生障碍,使脂肪在肝内堆积。
4、酒精。长期过量的饮酒以及蛋白质缺乏,或食物中缺乏核黄素、泛酸、烟酸,会使肝功能损害,受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍,导致脂肪在肝内堆积过多。
5、疾病。如糖尿病、高脂血症等疾病的发生,从而引起脂肪肝。