碧根果营养丰富,果仁中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等,有很高的营养价值,具有降低胆固醇、营养大脑、美容等功效。
1、降低胆固醇:碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量,吃碧根果对心脏有一定好处。
2、营养大脑:碧根果中所含的微量元素是脑垂体的重要成分,常食碧根果有益于大脑的营养补充,具有健脑益智等作用。
3、美容:碧根果因为脂肪含量高,可使体型消瘦的人增胖;碧根果含有大量维生素E,经常食用,皮肤粗糙、萎黄则变得润泽细腻光滑,富有弹性;还有乌发、润发等作用。
适宜脑力劳动者、肾虚、气血不足等人群食用。禁忌阴虚火旺、便溏腹泻的人群食用。碧根果用来煮粥食用,可以润滑肠道,达有通便的效果。