心肌缺血患者在食用辣椒后出现后背剧烈疼痛，主要归因于辣椒对局部黏膜的刺激，引发心绞痛并导致后背放射性疼痛，同时也可能与患者病情加重有关。针对此症状，患者可通过药物治疗、改善生活习惯等方式进行缓解。
辣椒中的辣素会刺激消化道黏膜，进而可能诱发或加重心肌缺血患者的心绞痛。心绞痛发生时，疼痛不仅局限于心前区，还可能放射至后背，造成患者感到后背剧烈疼痛。
对于心肌缺血患者而言，辣椒可能加重病情，使原本就供血不足的心脏负担更重，从而引发更为严重的后背疼痛。
在药物治疗方面，患者可在医生指导下使用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片缓解疼痛，同时配合服用抗血小板药物如阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等，以改善心肌缺血状况。
患者在日常生活中应避免食用辣椒等刺激性食物，戒烟限酒，保持低脂低盐饮食，并适当进行散步、太极拳等轻度运动。对于心肌缺血引起的后背疼痛，患者还应警惕其他并发症的可能性，如消化性溃疡、胆囊炎等，这些疾病也可能在食用辣椒后引发或加重后背疼痛。
综上所述，心肌缺血患者食用辣椒后后背疼痛加剧，是多因素共同作用的结果。患者需综合施治，既注重药物治疗，也不忽视生活方式的调整，以全面改善病情，减轻疼痛。
