小米含有多种维生素，比如维生素b族，氨基酸，脂肪，铁，蛋白质，矿物质，比如钙质，钾等，还含有纤维素，所以小米被加工成小米粥后，营养更容易被吸收，更好消化，还能保护胃肠道粘膜，是胃病患者的良好饮食，小米粥含有色氨酸是谷类中含量最多的，色氨酸有调节睡眠的作用，所以小米粥能添节睡眠，促进睡眠，对于轻度睡眠障碍的人，有辅助治疗作用。由于小米含铁丰富，所以有治疗缺铁性贫血的作用。
小米粥的营养价值及功效
李红冬副主任医师
深圳市宝安区人民医院兴东社区健康服务中心全科
2019-02-1310931次
概述：
相关知识：
1.小米粥富含微量元素锌，能促进食欲，增强免疫力，有助于生长发育，能帮助小孩补锌，儿童更应该多吃小米粥。
2.孕妇可以放心食用，因为小米粥更有营养，更易吸收。
3.儿童更适合喝小米粥，特别是有消化不良的儿童，还有就是经常发生腹泻的病人，小米能保护肠道粘膜，免受消化液刺激，有促进粘膜功能恢复的作用。
常识：
1.小米虽有营养，但是由于小米性稍偏凉，气滞者，体质虚寒者，小便清长者不宜过多食用。
2.小米粥属于杂粮之首，跟很多食物都可以搭配，比如大米，枸杞，红小豆等。
3.避免进食滚烫，过烫的小米粥。
以上内容仅供参考
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