蒜通常指的是大蒜,大蒜冻了还能不能吃要根据具体情况决定,如果大蒜没有变质,是可以食用的,如果大蒜变质了,还是不建议食用的。

大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶和花薹均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物,长期食用可起到防病保健作用。大蒜如果冻了没有变质是没有问题的,但如果大蒜变软、不饱满、变黑、发出腐臭味,那就说明变质,不能再食用,食用后就可能使患者出现腹痛、恶心等症状。

建议生活中除了大蒜以外,其他食物变质以后也不要再食用了,食物要尽量吃新鲜的,如果饭菜有剩下的建议放进冰箱进行保存,冰箱的温度也不建议调节的过低,同时需要注意定期清理冰箱,防止细菌滋生,对健康造成影响。

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