人在空腹时，胃肠里没有食物，此时血糖也较低。医学实验证实，人在空腹时喝酒，不仅酒里含的酒精立即会有20%左右被胃直接吸收．而且其余的酒精极大部分也能迅速渗到人体各内脏氧化代谢造成毒性反应，使人很快出现头晕、脑胀、面色苍白等现象，有的人空腹喝酒，还会发生昏迷。空腹喝酒比饱腹时的吸收率高很多，在空腹的情况下，5分钟内酒精就可以出现在血液中，30到60分钟内，血液中的酒精浓度就达到最高点。
空腹喝酒可引起多种疾病1、可引起胃病。因胃里没有食物,酒精便会直接刺激胃壁而引起胃炎,重者可能导致吐血,时间长了还会引起胃溃疡和胰腺炎。
2、引起高血压。空腹饮酒,特别是高浓度的酒,对口腔、食道、胃都有害。新的研究又进一步进行了详细说明如果没有吃食物就少量喝酒的话，即使是喝得不多也较有可能患高血压。而男性和女性都有类似的结果，且与酒的种类无关。
3、引起低血糖。任何一种酒均含酒精 (乙醇 )。在正常情况下 ,饮酒后乙醇在人体内经肝脏代谢变为乙醛，再继续分解成水和二氧化碳。 同时,乙醇迅速进入肝脏,还能抑制肝糖元的分解和异生,促使低血糖的出现。
4、提高死亡率，有空腹饮酒习惯的人和只在用餐时饮酒的人进行比较，前者的死亡率要比后者更高。这种差异在女性身上尤为突出，两餐之间饮酒的妇女的死亡率比只在吃饭时饮酒的妇女高4倍。这种现象在男性身上尽管没有这么突出，但总的趋势仍是相同的。
由此可知，空腹渴酒造成的危害很多。所以，不论何种酒，均不宜在空腹时喝，尤其戒烈性酒在饥饿时喝，否则，危害更多更重。酒应在胃中食物未完全消化（即不感饥饿）时喝，或在进食一些饭菜后喝方为适当，可以减轻酒对机体的危害。
参考文献[1]张晶.空腹饮酒小伙险丧命[J]大家健康.2011年02期
[2]曾功伟.空腹喝酒易患高血压[J]求医问药.2005年09期
