高血压患者可以吃野菜来辅助控制血压,常吃的野菜是荠菜,因为荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季铵化合物,这些物质都可以有效地降低血液以及肝的胆固醇、甘油三酯的含量,因此具有降血压的作用,所以低血压的患者是不能吃。
荠菜除了具有控制血压的作用,还具有其他的作用:
第一,辅助预防癌症,荠菜中的维生素C可以防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中变成致癌物质,可以有效的防止胃癌和食管癌。
第二,促进胃肠蠕动,荠菜中的粗纤维可以增强大肠蠕动,促进排泄,增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、糖尿病等等。
第三,可以缓解夜盲症,荠菜中含有丰富的胡萝卜素,是治疗干眼病、夜盲症良好的食物。
第四,抗凝血,荠菜中所含的荠菜三是有效的止血成分,可以有效的缩短凝血时间。