一、忌酒。长期饮酒可以导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化，饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质维生素b族缺乏，另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。
二、忌吃过硬的食物。由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗，管壁变薄，粗糙的食物可能会刺破或擦破血管引起大出血，上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，不可大意。
三、忌食糖过多。肝硬化的病人肝细胞遭到严重的破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已经显著降低，如果再长期大量吃糖就会出现糖尿并发性肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增加了困难。
四、忌食盐过量。肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内造成水钠潴留形成浮肿和腹水，所以应当严格控制食盐的摄入量。
五、忌辛辣刺激的食物。肝硬化时门静脉高压引起食管胃底静脉曲张，而且经常并发胃黏膜糜烂和溃疡病，如果进食辛辣刺激的食物会使胃黏膜充血蠕动加强，从而诱发上消化道出血。
六、忌食过多的蛋白质。肝硬化病人多吃一些蛋白质可能提高血浆蛋白的含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。但是如果过量，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果可能会导致肝昏迷。
