绿豆没煮开花一般不会中毒,但是有可能会引起胃部不适,所以要注意,绿豆煮熟后再吃。
绿豆是日常生活中比较常见的食物,具有比较高的营养价值,适当吃一些绿豆可以帮助身体补充维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质,同时还可以帮助身体补充蛋白质、脂肪等营养物质。如果绿豆没有煮开花,只表明绿豆没有充分煮熟,但是绿豆本身没有毒性,所以绿豆没煮开花的情况下也不会引起中毒。但是吃了没煮开花的绿豆不易消化,容易增加胃肠道负担,可能会引起胃痛、胃胀等胃部不适,其中的营养物质也不易被身体吸收和利用,如果出现了以上症状,可以在医生的指导下应用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片、健胃消食片等药物治疗。
日常生活中应注意将食物充分煮熟再吃,在煮食物前还需要将食材清洗干净。