鲫鱼含有丰富的蛋白质是比较容易消化和吸收的,常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。鲫鱼的脂肪含量比较少,但是钙、磷、铁等矿物质的含量是比较多的,因此心脑血管疾病的患者可以常吃鲫鱼。鲫鱼是属于偏温性的食物,具有利水消肿、益气健脾,通乳功效的。可以用于脾胃虚弱,而且还用于呕吐、腹泻、乏力、脾虚、水肿、小便不利以及乳汁不通等的治疗,鲫鱼的使用方法一般就是清蒸或者是做汤,还可以与豆腐一起搭配。
鲫鱼的营养价值
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