为什么婴幼儿不宜多食菠菜

不少人认为菠菜含铁量很高,是补血的佳品,小孩吃了可以补铁补血有助于生长发育,因此主张婴幼儿多吃菠菜,但实际上婴幼儿多吃菠菜,反而有害。

人体对铁的吸收和利用率并不取决于铁的含量,而是取决于铁的存在形式和理化性能。菠菜中的铁并不是人体所需铁的良好来源,菠菜中还含有大量的草酸草酸,进入胃肠道后与食物中的钙相遇,便会凝固形成不易溶解和吸收的草酸钙。

婴幼儿的牙齿和骨骼正在发育需要大量钙,如果菠菜吃的太多会使钙质的吸收明显减少,影响婴幼儿的牙齿萌出和骨骼的发育,容易发生软骨病,有的甚至还会发生的抽搐。

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