吃什么可以软化肝脏

肝脏的良好，是身体健康的象征，如果肝脏出现问题，身体健康也会受到影响，这样就会导致生命受到威胁，而现代很多人都患上肝硬化，在平时吃什么能够保护肝脏，软化肝脏。

1、大蒜：大蒜属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等。

2、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可辅助防治肝硬化。　　

3、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫的作用，肝病病人宜常食用之。

4、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素a原(胡萝卜素)，亦含挥发油。胡萝卜富有营养，健胃消食，生熟均可食。