血糖高能吃土豆吗?有影响吗

血糖高患者通常是能吃土豆的,但是不能过度食用,少量食用通常是没有影响的。

土豆也叫马铃薯,其含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆还含有大量膳食纤维,有助于机体及时排泄,防止便秘。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质。土豆还含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。一般人均可食用,所以血糖高的患者通常是能吃土豆的。

由于土豆含有大量的淀粉,如果过度食用会引起血糖升高,所以血糖高的患者不能过度食用,少量食用通常是没有影响的,患者不必过分担心。饮食上建议血糖高的患者要注意保证充足的蛋白质供给,限制盐的摄入量,以减少体内的钠水潴留,不宜吃高糖、高热量食物。

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