蕨菜是发物。
发物一般指的是富于营养或有刺激性,特别容易诱发或加重某些疾病,而蕨菜味甘涩,性质寒凉,周身覆有细细的绒毛,大多数人群均可适量食用,但是有的人食用后容易诱发过敏性疾病的发作,如荨麻疹、湿疹、皮炎等皮肤疾病或者哮喘、咳嗽、咽痒等呼吸道疾病,如果出现过敏的症状建议停止食用蕨菜,同时可以应用药物来缓解症状,如盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片等。
蕨菜是一种比较常见的野菜,口感鲜嫩爽口,营养丰富,一般人群均可食用,因为蕨菜中含有丰富的纤维素成分,适量食用可以促进肠胃蠕动,从而可以起到较好的促进排便,改善便秘的作用,但是不宜食用过多,否则不仅无法改善便秘症状,反而会加重不适。如果是正在过敏的人群食用后可能会加重原本的过敏反应,所以建议过敏人群最好不要食用蕨菜。