茄子中毒通常1~5小时有反应。
茄子属于比较常见的蔬菜,自身并不含有毒素,但是茄子如果腐败变质或有细菌滋生,食用后会对胃肠道部位造成刺激,容易引起中毒反应,主要表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。如果个人体质比较差,吃的茄子数量比较多,一般中毒反应出现时间会较短,大概在1小时,如果个人体质比较强,吃的茄子数量比较少,出现中毒反应的时间会有所延长,可能需要5小时,此时间仅属于参考范围,并非绝对固定的,与个人实际情况有较大关系。
如果出现茄子中毒应及时就医,可以在医生指导下通过催吐、洗胃等方法治疗,也可以遵医嘱服用蒙脱石散、颠茄片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物治疗,在恢复期间饮食要注意少量多餐,不可以食用辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物,以免延长恢复期。