由于伤寒是通过消化道传播的,病人应该到传染病医院住院隔离治疗,发病后持续高热,身体虚弱,应进食高热量,高营养而且容易消化的食物,以补充发热的消耗,而且应该吃少渣细软的饮食,少量多餐,进食体温下降后,患者食欲增加,逐渐进食稀饭、软饭,忌吃坚硬多渣的食物,尤其在病程的二到三周,更应该提高警惕,以免诱发肠出血和肠穿孔,同时应该多饮水,这样可以增加毒素的排泄;
伤寒的预防主要是从控制传染源,切断传播途径入手,首先要大力开展爱国卫生运动,做好卫生宣教,搞好粪便水源和饮食卫生的管理,消灭苍蝇,养成良好的卫生习惯,饭前与便后洗手,不吃不清洁的食物,不喝生水、生奶,慢性带菌者不能从事饮食、保浴、供水等行业的工作。
而且在上述行业中要定期检查从业人员,及早发现带菌者,伤寒病人要及早隔离和治疗,连续粪便培养两次阴性后,才可以解除隔离,而且病人的所用物品也要进行消毒处理。