一个鸡蛋含多少蛋白质

一个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右。平时进食的鸡蛋质量大概在50-60g之间,所以一个普通的鸡蛋含6g左右的蛋白质。

鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质,对保护肝脏、健脑益智、保护视力等有一定的作用。一个普通大小的鸡蛋约为50-60g,含6g左右的蛋白质。个头大些的鸡蛋中蛋白质含量更高。

每天适量的食用鸡蛋可以补充优质蛋白质,增强机体的免疫力。每天适量的食用鸡蛋还可以有效的控制食欲延迟饥饿感。需要注意的是在食用鸡蛋时要避免生吃。因为鸡蛋中含有抗生物素蛋白等成分,会影响食物中生物素的吸收,生吃后有可能会使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。只有煮熟后的鸡蛋中的蛋白质才会变得松软,胃肠道才可以消化吸收。另外每日食用鸡蛋不要过多,避免加重肾脏的负担。

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