变蛋一般指的是皮蛋,血糖高的人一般是不能吃皮蛋的。
空腹血糖正常值在3.9mmol/L-6.1mmol/L,餐后两小时血糖的正常值在4.4mmol/L-7.8mmol/L,如果高于这一范围,通常属于血糖高。血糖高的患者不能吃一些含糖量比较高的食物,比如说糖果、蜂蜜等,对于一些高盐、高脂肪类的食物也不能吃,同时也不能吃一些辛辣刺激性的食物,否则可能会刺激血糖浓度上升,从而导致病情加重。皮蛋含盐比较高的,而且皮蛋中含铅量也较高,大量食用会对身体造成影响,所以血糖高的人通常是不能吃皮蛋的。
血糖的人平时应尽量控制饮食,应以清淡、易消化的食物为主,尽量减少糖分的摄入,有助于控制血糖。如果血糖高的患者出现了不适症状,则需要及时到医院就诊治疗。