医生主讲实录

血糖高的人可以适量吃螃蟹,螃蟹主要是蛋白质和胆固醇,血糖高主要是由于患者的胰岛β细胞功能降低,而导致的血中葡萄糖浓度的升高。

可以直接引起血糖高的食物主要是碳水化合物,包括食用的米、面、淀粉类的物质、蔗糖类的物质,还有水果中的果糖、葡萄糖等,这些会直接造成糖尿病患者的血糖升高。螃蟹中的蛋白质一般不会造成血糖升高,但是螃蟹中的蟹黄含有过高的胆固醇,食用过多会增加血脂导致升高,而糖尿病患者大多数人,都合并有血脂的异常,特别是胆固醇的升高,所以糖尿病患者在吃螃蟹的时候也应注意适量。

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