枸杞不能用开水泡吗

枸杞不能用开水泡,建议使用40-55度左右的温水。枸杞味甘性凉,具有滋补肝肾阴虚的功效,可辅助治疗眩晕耳鸣,腰膝酸软,须发早白,目暗不明,内热消渴,骨蒸潮热。

枸杞主要含三萜类成分:齐墩果酸,乙酰齐墩果酸,熊果酸等;环烯醚萜苷类成分:女贞苷,特女贞苷等;黄酮类成分:右旋花旗松素,槲皮素等;脂肪酸类成分:棕榈酸,硬脂酸等。还含挥发油、多糖等。枸杞含有的女贞苷、齐墩果酸均有良好的辅助降血糖、降血脂、抗血小板聚集,抗血栓形成作用。齐墩果酸还能提高细胞内钙离子水平,从而辅助抑制人乳腺癌细胞增殖,并能诱异其凋亡,具有广谱抗菌作用,对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等多种细菌都有抑制作用。女贞苷能改善雌激素缺乏所引起的钙失衡状态,增强酪氨酸酶的活性和黑色素的合成,还具有保肝和免疫调节的作用。女贞苷、齐墩果酸过热会导致部分失去作用,所以枸杞需要应用温水来进行浸泡,代茶饮。

枸杞泡水的营养价值很高,但是有高血压的病人、脾胃比较虚弱的病人、正在发烧腹泻的病人尽量少服用或者不要服用枸杞,枸杞泡水同理。日常上班工作的人,可以选择每日下午用枸杞泡水饮用,可以更好的发挥枸杞的功效。

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