人体血液中的葡萄糖称为血糖。饭后血糖来自食物,正常人进食后血糖会升高,刺激胰岛B细胞分泌胰岛素。在胰岛素的作用下,可以产生以下生理过程:
一、血糖进入肝脏,变为肝糖原储藏起来。
二、血糖进入肌肉细胞,变为肌糖原储藏起来。
三、血糖进入脂肪组织,转化为脂肪储藏起来。
四、血糖进入组织细胞,转化为细胞的成分。
五、糖在各种组织细胞中被利用,产生能量和热量,以供人体的利用和消耗。
空腹时血糖来自肝脏。肝脏储藏的肝糖原分解生成葡萄糖进入血液,补充血中的葡萄糖,使血糖不至于降低。空腹时的血糖主要供给脑组织,其他组织主要利用和消耗脂肪酸。餐后2到3小时内,体内的各个组织都利用葡萄糖。