敛阴和滋阴的区别有常用药物不同、主治疾病不同、食疗不同。
敛阴,即收敛阴气的方法,适用于阴津耗散而病邪已衰退的证候。常用药物的味多酸涩,例如热性病热退身凉,余邪已清,饮食增进,但夜间还有虚汗,可用山茱萸、五味子加入止汗剂中。敛阴的食物有萝卜、白菜、莲藕、柿子、香蕉、苹果、哈密瓜、核桃,以及芝麻、蜂蜜、百合、沙参、玉竹、洋参、银耳、山药、芡实等。
滋阴,指滋养阴液的一种治法。常用药有沙参、玉竹、天冬、石斛等,适用于阴虚潮热,盗汗,或热盛伤津而见舌红、口燥等症。滋阴食品有牡蛎肉、鲛鱼、马奶、羊奶、酸奶、蚬肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、青菜、黄芽菜、银耳、蘑菇、金针菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳等。