吃水芹菜避免一次性吃的过多,尤其肠胃功能比较虚弱的人群要注意适量吃。
水芹菜内含有大量的膳食纤维,如果吃太多容易增加肠胃的负担,尤其肠胃功能不好的人群,如果吃太多很有可能会造成不能够完全消化,导致出现消化不良,引起腹部疼痛或腹泻等症状。
但如果存在有便秘的症状,可以适当的吃一些水芹菜,水芹菜类含有的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动,而且能够帮助增加粪便湿度,起到辅助排便的作用。水芹菜内富含一定的营养物质,比如蛋白质、维生素C、碳水化合物、脂肪膳食纤维等,同时还含有氨基酸、脂肪酸等物质,属于是药食两用的一种蔬菜,如果肠胃功能较好,平时适当的吃一些可以补充人体所需的营养物质。
在食用水芹菜时可以先用热水焯烫几分钟再炒食,这样可以提高水芹菜的口感度,更加脆爽一些。