山芋对血糖有影响吗

山芋一般是指红薯,红薯对血糖一般有影响。

红薯中含有大量的淀粉,经过胃肠道消化酶的分解,成为葡萄糖后进入血液,会引起血糖升高。如果血糖调节机制正常,可自行恢复到正常水平,但是对于血糖调节能力比较差的人群来说,食用红薯后血糖会容易快速升高,尤其是糖尿病的患者,一次的食用量不宜过多,可以分次少量的食用,同时减少相应的主食量,保持每天摄入总热量的稳定,尽量的维持一个相对稳定的血糖水平。

如果是血糖高的患者,可以选择粗粮作为主食,粗粮升糖的速度慢,并且还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动、增加饱腹感,延缓餐后血糖高峰的情况,也可以多吃新鲜的蔬菜,减少主食的量,预防出现便秘。也可以在医生的指导下制定合适自己的膳食食谱,控制血糖,如果身体出现不适的症状,应当及时就医。

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