轻度脂肪肝怎样饮食

概述：

由于蛋白质中许多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸等都有抗脂肪肝作用，所以患者日常可进食高质量的蛋白质，如豆腐干、带鱼、鸡蛋等；限制热能的摄入，过高的热能会使脂肪的合成增多；由于高碳水化物是引起肥胖和脂肪肝的重要因素，因此控制碳水化合物的摄入比降低脂肪更有利于减轻体重和治疗脂肪肝，应给予低碳水化合物，特别要禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖度多的糕点等食物；适量的脂肪摄入有利于脂肪从肝内运出，所以患者也不能完全不吃含脂肪的食物，可在煮菜时选用植物油等；患者日常饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多选用蔬菜、水果和菌藻类，以补充足够的维生素和矿物质。另外，还需戒酒、少吃刺激性食物，如咖啡、浓茶、辣椒等。

定义及病因

肝是人体内脂肪及胆固醇的暂时贮存处，平时的肝内贮存量很少；脂肪肝是由于肝内大量脂肪沉积，以及胆固醇酯轻度增高为主的疾病。在我国引起脂肪肝的病因主要是肥胖、糖尿病、高脂血症、肝炎等，由药物中毒、营养不良等其他原因引起的脂肪肝现在已经很少见了。

临床表现

轻度脂肪肝患者常没有什么症状，有些人会出现食欲减退、恶心、呕吐、腹胀、体重减轻或增加等症状。50%的患者伴有各种维生素缺乏表现，如出现舌炎、口角炎、末梢神经炎、皮肤角化、皮下瘀斑等。少数患者可有右上腹或剑突下剧烈疼痛及压痛、发热、白细胞增多等。多数患者经过药物和饮食调理后可有完全恢复正常。

以上内容仅供参考