维生素K的作用有促进血液凝固、预防贫血、缓解疼痛、保护心脑血管、促进血糖代谢等。
维生素K又叫凝血维生素，属于维生素的一种，具有叶绿醌生物活性，包括维生素K1、维生素K2以及维生素K3、维生素K4等。其中维生素K1、维生素K2是天然存在的，属于脂溶性维生素，而维生素K3、维生素K4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。
1、促进血液凝固：
维生素K是一种重要的维生素，能够促进血液凝固，是凝血酶的辅酶，能够参与凝血过程，从而起到凝血的作用。维生素K1和维生素K2通常不能溶于水，主要是通过肌肉、静脉注射达到止血作用。维生素K3和维生素K4可通过口服补充体内的凝血酶物质，达到止血效果。
2、预防贫血：
维生素K能够促进骨骼生长和发育，增强机体免疫力，能够预防贫血。
3、缓解疼痛：
维生素K具有一定的镇痛作用，能够缓解疼痛。当患者因胆管痉挛和肠痉挛引起绞痛时，可通过使用维生素K肌肉注射来缓解疼痛。
4、保护心脑血管：
维生素K对于心脑血管有保护作用，适当服用维生素K可以保护患者血管、维持血管壁正常的弹性等。
5、促进血糖代谢：
维生素K1和维生素K2是脂溶性维生素，可以通过调节胰岛素抵抗和促进胰岛素分泌来促进血糖代谢。
