胃的生理功能有:
一,胃主受纳水谷,受纳就是接受和容纳的意思,胃主受纳就是指胃接受和容纳水谷的作用,饮食入口经过食道容纳并暂存于胃腑,这一过程称之为受纳,故称胃为“太仓”、“水谷之海”。
二,胃主腐熟水谷,腐熟是食物经过胃的初步消化,形成食糜的过程,胃主腐熟是指胃将食物消化为食糜的作用。“中焦者,在胃中脘,不上不下,主腐熟水谷”,胃接受由口摄入的饮食,并使其在胃中短暂停留进行初步消化,依靠胃的腐熟作用,将水谷变成食糜,形成了胃的消化过程。胃的受纳和腐熟水谷的作用,必须和脾的运化功能相配合才能顺利完成。