菜花是饮食中经常吃的一种蔬菜类食物,皮肌炎患者是可以吃菜花的。
菜花营养比一般的蔬菜营养要丰富,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素a、维生素b、维生素c、钙、磷、铁等矿物质,菜花质地比较细嫩,食用之后也非常容易消化吸收,它的内径纤维柔嫩可口,适合于中老年人,小孩儿,脾胃虚弱,消化功能不强的患者,尤其是皮肌炎的患者,容易出现消化道的损害,所以吃菜花对于皮肌炎患者来说,也是比较好的。
菜花,含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险,菜花还有抗氧化防癌症的一些作用,还有丰富的维生素k能够解毒肝脏。