煲乌鸡汤时放一些当归、党参、黄芪等药材可以起到补气补血补肾的作用,可以有效缓解肾虚、气血不足的问题,具体如下。
乌鸡中含有人体不可缺少营养元素,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,具有滋阴补肾、养血填精等作用,可以缓解肾虚、气血亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、面色发黄、乏力等症状。当归性温,味甘、辛,归肝经、心经、脾经,具有补血活血、调经止痛的功效,主要用于治疗血虚萎黄,月经不调,经闭痛经,血虚等症。党参味甘,性平,归肺经和脾经,具有补气生津、扶正祛邪的功效,主要用于缓解气血两虚导致的面色苍白、萎黄、乏力、头晕、心悸等症。黄芪味甘,性微温,归脾、肺两经,具有补气升阳、益卫固表的功效,主要用于治疗气虚引起的肌表不固、自汗盗汗等症。
所以,煲乌鸡汤时和以上几种药材一起煲可以起到补气补血补肾的作用,但在食用前还需详细了解饮食禁忌,以免给身体造成不适。