肝硬化分为早期肝硬化和晚期肝硬化,早期肝硬化病人,肝脏功能处于代偿期,所以饮食可以适当增加营养,比如增加高蛋白质饮食摄入,进食含有维生素,纤维素含量高的蔬菜,水果,避免进食生硬食物.一般加工菜肴,采取炖菜为原则,以软烂易消化为主。避免进食煎炸食品,避免炸鱼,炸油条,炸花生等,避免饮酒,避免吸烟。
肝硬化晚期病人,也就是失代偿肝硬化病人,由于肝脏功能处于衰竭状态,所以会伴有很多的的并发症,比如水肿,所以饮食也要相应做出调节,水肿病人,就要严格限制水的摄入,减轻水肿症状,同时限制钠盐摄入,能够有效减少水肿。出现昏迷倾向的病人,避免蛋白质食物摄入,防止诱发昏迷。