冬季和夏季如何进补

在寒冷的冬季,机体基础代谢增加10%到15%左右,总热量的需求量最高,因此冬季应当多吃一些富含蛋白质和脂肪的食物,如牛肉,羊肉,鱼类,肉类以及豆制品。冬季气候干燥,易发生唇炎,口角炎和皮肤干燥,因此在冬季时应当适当进食一些富含维生素b的食物,如猪肝等,十分必要。

在高温的夏季会大量出汗,钠离子,钾离子大量丢失,产生无机盐代谢紊乱和血清浓度下降,水溶性维生素大量丢失,因此在夏天应当多吃一些含钾丰富的,如黄豆,绿豆,黄瓜和土豆等食物,并可以食用绿豆糕,酸梅汤,西瓜汁消暑生津的食物。

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