概述
由于人体尿酸的增高是由于嘌呤的代谢障碍所引起的，所以要想降低尿酸就必须减少这一类食物的摄入或者增加它的排泄。增加排泄多喝水就是一个很常用也很好的办法，也可以降低结石的发病率。食物就包括各种蔬菜和水果，以及富含蛋白质的食物比如牛奶、鸡蛋和谷物。具体地说可以吃芹菜，因为芹菜中的钾比较多，有利于排泄尿液，还有西红柿因为它属于碱性，有利于加快酸性的尿酸排泄碱化尿液。
什么是尿酸高：尿酸的生成与排泄本来是处于一种代谢的平衡状态之中，但是当人体中一种叫做嘌呤的物质出现代谢异常的时候就会引起尿酸增多，体内的尿酸并不单单是由食物中产生，并且食物产生的也只占较少的一部分，人体大多数的尿酸是自身合成的。排泄途径也有两种，一小部分经由肠道排出，其余的通过肾脏排泄。
尿酸高的表现：尿酸的增高有一个发展过程，在不同的时间段会有不同的临床表现，当然尿酸越高危险性越大。有的人就是无症状性高尿酸，经化验结果显示尿酸增高，但是没有什么临床表现。还有一部分会出现关节炎，包括急性高尿酸性关节炎和痛风性关节炎，前者在春夏秋冬均可以发病，但是春天和秋天比较多见，由局部的损害疲劳等原因诱发。后者的表现部位有明显的特征性，常见于大拇指的关节处，以及踝关节和膝关节。
