胰腺炎的患者最好不要吃豆腐脑,尤其是在胰腺炎急性发作期。胰腺炎急性发作期一般需要暂禁食一段时间,目的是为了让胰腺充分的休息,避免进食以后加重胰腺的负担,使胰液分泌增加,不利于胰腺炎的恢复。
即使患者在胰腺炎恢复期也最好不要吃豆腐脑,豆腐脑属于豆制食品,其容易产气引起腹胀的情况,会诱发胰腺炎的再次复发。
胰腺炎患者要注意保持良好的饮食及生活习惯,少食多餐,适量运动,避免过饱饮食及暴饮暴食的情况。避免油腻、油炸、辛辣、刺激、生冷、过甜,过酸等不容易消化的食物。以容易消化的清淡饮食为主,忌烟酒,浓茶,咖啡等等,适当休息,保持心情愉悦。