小米未拆封但是过期了能吃吗

小米未拆封但是过期了是不能吃的,小米未拆封但是过期了容易产生质变发霉,有致癌的风险。

小米未拆封但是过期最好是不要吃了,食品的保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质期限。食品保质期是生产厂家根据食品的特性,实验测试结果,给出的承诺在一定期限内食用,保证食品的口感、品质可以安全食用。小米未拆封但是过期时间长了,不能保证其品质,存在食用安全问题,有变质的风险。

小米未拆封但是过期了变质发霉后,会产生一种毒素,为黄曲霉毒素,是一种严重危害人身体健康的致癌物质。小米未拆封但是过期了食用不仅口感差,营养价值也会大大的折扣,还会存在影响身体健康的风险,故不建议食用。

我们可以在小米的光泽度来观察,保质期内的小米颜色均匀,光泽度饱满,优质小米闻起来味道清新,有稻香味,手感硬实。而小米未拆封但是过期了会表现出颜色暗淡,没有光泽,闻起来有一股霉味,手感软绵一捏就碎了,淘米的时候也可以观察出新鲜的小米淘米水是米白色的,过期的小米淘米水发暗沉淀。故过期的小米还是建议不要食用了。

以上内容仅供参考

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