脑梗塞患者一日三餐的食谱:
早餐:玉米面粥一碗,25克玉米面,果酱包一个,面粉25克,果酱15克,炝黄瓜条一小盘,黄瓜150克,加餐牛奶一杯250毫升,大米100克。
午餐:米饭一碗,大米100克;溜鸡肉片木耳莴笋一盘,鸡肉75克,莴笋150克,木耳适量;油菜豆腐汤一碗,油菜50克,豆腐50克。加餐香蕉一根150克。
晚餐:馄饨一碗,面50克,肉20克,西红柿50克,花卷儿一个,面粉50克;瘦肉丝炒柿椒苦瓜一盘,肉50克,柿椒50克,苦瓜100克。加餐苹果一个200克。
鸡蛋以每周不超过三个。日常饮食应注意限制脂肪摄入量,每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等。要限制饮食中的胆固醇,每日应在三百毫克以内,相当于每周可吃三个鸡蛋。