麸质食物一般有馒头、面条、面包、饼干、啤酒等。如果是麸质食物后出现不适症状,需要及时就医。
1、馒头:
馒头通常由小麦面粉发酵制作而成,含有丰富的麸质。
2、面条:
无论是手工拉面、挂面还是方便面,大多以小麦面粉为主要原料,所以含有麸质。
3、面包:
无论是全麦面包还是黑麦面包,基本原料都是小麦粉或黑麦粉,其中含有丰富的麸质成分。
4、饼干:
如曲奇饼干、苏打饼干等,主要成分包含小麦粉,因此有麸质。
5、啤酒:
部分啤酒的酿造过程中会使用大麦,大麦中含有的麸质可能会残留到啤酒中,所以啤酒是含有麸质的。
麸质食物富含膳食纤维,不易消化,长时间大量进食可能会产生消化不良的症状,建议适量食用。平时还要保证营养摄入均衡,避免过度挑食。