概述
腹泻可以吃土豆、胡萝卜、南瓜、茄子等，最好是清炒，不要放太多油。平时建议吃一些少油腻、少渣、高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物，例如细软少油的米汤、稀粥、面以及淡茶水、果汁等。早期吃些清淡米汤，中期好转后最好吃面条等流质食品，这些食物既易于消化吸收，并含有人体所需的大量电解质，又可补充热量和维生素。少吃多餐。出现急性腹泻或是本身有慢性腹泻的患者，可以使用蒙脱石散快速止泻，以防身体流失大量水分和电解质。
腹泻症状：常见症状：大小便潴留、发热并伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐。1.胃肠道症状：大便频繁，每次便量不多。腹痛在下腹或左下腹，排便后腹痛可能会减轻者。小肠病变腹泻，疼痛多在脐周，排便后疼痛多不缓解。分泌性腹泻往往无腹痛症状。2.腹泻次数及粪便性状：急性腹泻每天排便可达6次以上，粪便多稀薄，如为细菌感染(细菌性痢疾)常带血及脓液。如为糖稀或果酱样粪便，提示可能是阿米巴痢疾。稀薄水样便常见于食物中毒。
饮食注意：饮食上应该注意多吃点面粥和汤面条等食品，可以补充丢失的水分，而且比较容易消化吸收，避免吃冰糕、梨等生冷食品和肥肉等油腻食品。注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤及青菜等绿叶蔬菜。禁忌韭菜、芹菜等粗纤维食物的摄入。
