脑血栓患者日常饮食中要减少脂肪的摄入,多摄入优质蛋白质,如鱼类、豆类及豆制品,可以吃些白色的肉类,如鸡、鸭、鹅的肉。

要增加膳食纤维和维生素c的食物,其中包括粗粮、蔬菜和水果,有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食物都是有降脂作用。平时宜吃清淡、细软、含丰富纤维的食物,宜采用蒸、煮、炖、熬、清蒸、溜、温拌等烹调方法,不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方式。

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