生蜂蜜和熟蜂蜜相比熟蜂蜜好一些。所谓的生蜂蜜是不成熟蜜,而熟蜂蜜是成熟蜜,熟蜂蜜含有180多种物质,包括丰富的葡萄糖和果糖、多种氨基酸、维生素、矿物质以及活性酶等营养成分,多种成分与人体体液成分相似,可以被人体吸收利用,对身体有一定的滋养作用,其营养价值相对于生蜂蜜来说,高出许多。而生熟蜜是指未酿造成熟就取出的蜂蜜,由于酿造时间较短,含有的营养物质很少且不全面,所以生蜂蜜的食用价值较低,日常生活中建议选择熟蜂蜜食用。
在市面上经常见的都是熟蜂蜜,蜂蜜里面的营养价值是比较高的,里面含有的维生素和矿物质都是人体所需要的,并且经常性的吃熟蜂蜜有利于身体健康,能够更好的促进胃肠道的蠕动,所以生蜂蜜和熟蜂蜜相比较熟蜂蜜更有营养价值。