伤寒主要是由于感染了伤寒杆菌而引起的急性肠道传染性疾病。芹菜是一种寒性食物,如果伤寒的患者进食过多的芹菜,就有可能增加胃肠道的负担,所以伤寒患病期间最好是不要吃寒性的食物,而且芹菜中含有较为丰富的粗纤维,过多进食粗纤维食物也会增加肠道的负担。

伤寒患者一定要养成良好的饮食习惯,尽量不要吃生的芹菜,生芹菜往往会携带有各种病原菌,伤寒杆菌有可能就存在芹菜上,所以一定要将各种蔬菜煮熟煮透来食用,尽量不要吃生的食物。还需要注意抗生素的使用,早期给予有效的抗生素治疗大多数患者都能治愈。

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