并不存在贫血吃什么补血最快的说法，因为每个患者的病情情况不同。贫血的患者一般可以吃猪肝、红枣、菠菜等食物，病情严重的患者可以遵医嘱吃硫酸亚铁片、维生素B12片等药物进行治疗。如果病情比较严重，需要及时就医，进行针对性的治疗。
1、猪肝：
贫血的患者会出现面色苍白、身体乏力的症状。在平时可以吃猪肝，这种食物中的铁元素含量比较丰富，而且吸收率比较高，适合缺铁性贫血患者食用，吃了之后能够促进血红蛋白的合成，对改善贫血症状有帮助。
2、红枣：
该食物中含有丰富的维生素C和铁元素，维生素C能够促进铁元素的吸收，可以提高铁的利用率，对改善贫血所出现的不适症状有帮助。
3、菠菜：
菠菜不仅含有铁元素，还含有维生素以及叶酸成分，对于巨幼细胞贫血的患者来讲，适量的吃菠菜能够促进红细胞的生成，对改善贫血有帮助。
4、硫酸亚铁片：
是一种常见的补铁药物，适用于缺铁性贫血的患者，铁是合成血红蛋白的重要原料，服用硫酸亚铁片能够改善缺铁性贫血引起的身体乏力、面色萎黄症状。
5、维生素B12片：
主要用于治疗巨幼细胞贫血，因为维生素B12会参与细胞核酸的代谢，对红细胞的发育和成熟起着重要的作用。
贫血的患者一定要注意膳食均衡，不可以过度挑食，定期就医检查身体，同时还应适当的运动，对身体恢复有帮助。
