并不存在上火了吃什么降火最快的说法，由于个体差异不同，所以吃的食物和药物也会有所不同。上火了一般可以吃西瓜、苦瓜等食物对辅助降火有帮助，病情严重的患者可以遵医嘱吃三黄片、金银花颗粒、牛黄解毒丸等药物进行治疗。一旦出现身体不适症状，建议及时就医进行规范治疗。
1、西瓜：
如果经常吃辛辣刺激性食物，或者饮水量不足，会引起上火的情况，比如口舌生疮、咽喉肿痛、大便干结等。平时可以多吃西瓜，西瓜中的水分含量比较充足，能够起到清热解暑、泻火的作用，对改善上火有帮助。
2、苦瓜：
苦瓜性质较为寒凉，上火的人群适量吃苦瓜，有利于体内热毒的排出，对减轻上火有帮助。
3、三黄片：
病情严重的患者可以遵医嘱吃三黄片治疗，能够起到清热解毒、泻火通便的功效，对上火引起的目赤肿痛、口鼻生疮、咽喉肿痛、心烦口渴、尿黄便秘有作用。
4、金银花颗粒：
这种药物具有清热解毒的功效，对改善发热口渴、咽喉肿痛、热疖疮疡等上火症状有作用。
5、牛黄解毒丸：
该药物中含有牛黄、雄黄、石膏等药物成分，能够起到清热解毒的功效，对治疗火热内盛、咽喉肿痛有作用。
患者在平时不可以饮酒，也不可以吃辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物，可以适当的运动，对病情恢复有帮助。
