茄子皮一般能吃,不能吃的说法不是真的。
茄子皮为什么不能吃
茄子是一种比较常见的蔬菜,茄子皮中含有丰富的营养成分,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,吃了以后可以补充身体所需的营养,对增强身体抵抗力有很大的帮助,而且茄子皮中还有大量的纤维素,吃了以后可以促进肠蠕动,防止便秘的情况出现,所以茄子皮可以吃。
茄子在种植的过程中可能会使用农药,建议烧煮茄子前一定要把茄子清洗干净,以免导致农药残留。不光是茄子皮能吃,其他常见的蔬菜如胡萝卜、西葫芦等在吃的时候尽量不要将皮去掉,只要洗干净就可以吃。
在吃茄子的同时还可以吃一些其他的新鲜蔬菜,比如菠菜、油菜、生菜以及冬瓜,对身体健康也有很大的帮助,尽量不要吃隔夜以及变质的饭菜,以免对身体健康造成影响,还容易导致食物中毒的情况出现。
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