香菇一天吃几个可以达到防癌

香菇不管一天吃几个都不可以达到防癌的作用,香菇防癌并没有科学依据,无文献支持,是错误的言论。

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。香菇干品脂肪含量在3%左右,脂肪的碘价为139,不饱和脂肪酸含量丰富,其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸,它不仅能降低血脂,又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。

平时生活中饮食不宜肥甘厚味,或辛辣过咸,戒除烟酒等不良嗜好;适当进行体育锻炼以增强体质。

以上内容仅供参考

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