鸡蛋煮时间长了对身体有害吗

鸡蛋煮时间长了对身体有害,容易造成消化不良,便秘等情况出现。

鸡蛋煮时间长了,鸡蛋的营养价值下降,鸡蛋中所富含的B族维生素和维生素E会随着煮沸时间的增加而破坏流失。鸡蛋煮时间长了,蛋黄中的亚铁离子容易与硫离子发生化学反应,产生硫化亚铁是一种褐色沉淀,阻碍人体对于铁离子的吸收就会造成消化不良,便秘等情况。

如果食用后出现消化不良的情况,还伴有腹痛、腹胀的现象,应该及时去医院的消化内科就诊,在医生的指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物。如果食用后出现便秘的情况,可以在医生的指导下服用乳果糖口服溶液、甘露醇、芦荟胶囊,或者肛塞开塞露治疗。也可以吃苹果、香蕉等食物,缓解便秘的症状。

一般建议鸡蛋煮10分钟为宜,可以保证鸡蛋的营养价值,容易被人体消化。

以上内容仅供参考

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